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“食品级TBHQ”参数说明
| 种类： | 特丁基对苯二酚 | 工艺： | 合成 |
| 型号： | 18627907091 | 规格： | 食品级 |
| 商标： | 润德 | 包装： | 25kg/件 |
| 产量： | 898500 |
“食品级TBHQ”详细介绍
食品级TBHQ18627907091/027-59228931化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌英文名称：Tertiarybutylhydroquinone英文简称:TBHQ分子式：C10H14O2分子量：166.22CAS：1948-33-0理化性质：白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。具有良好的热稳定性。储运:本品应贮存在阴暗、干燥的库房中，运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。概述：TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。产品质优价廉，非常适合食用油脂及方便面等企业使用。应用范围：根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（0.4.007）规定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）、烘炒坚果食品（2007年2月增补）、膨化食品等。最大使用量为0.2g/kg。一般建议使用量为油脂总量的0.01～0.02%。TBHQ的特点1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强5～7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油首选的抗氧化剂。2.能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。3.耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，最高承受温度可达230℃以上。4.一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。5.本品不影响食品的色泽、风味，用于含铁的食品不着色注意事项：1．TBHQ可以与BHA/BHT，柠檬酸或维生素C合用；2．TBHQ不得与没食子酸丙酯（PG）混合使用；3．避免在强碱条件下使用，以免导致产品变色；4．使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。